和食 レシピ
栄養バランスも歯ごたえもうれしい和風サラダです。
ひじきのサラダのレシピ
- エネルギー：65kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ひじき（水にもどす）…110g
きゅうり …1本
セロリ …1/2本
洋人参 …小1/2本
すりごま …大さじ1
Ａ）おろしわさび・砂糖…各小さじ1
うすくち醤油・酢 …各大さじ1
サラダ油 …大さじ1
作り方
（1）きゅうりは塩（分量外）で板ずりし、斜めにうす切してせん切りにする。筋をとったセロリと人参は長さ3cmのせん切りにする。（2）Ａを合わせてひじきと（1）を和え、器に盛り付けてすりごまを散らす。
おすすめ献立
はもの天ぷら
かぼちゃの含め煮
ワンポイントアドバイス
ひじきは現代人に不足しがちなカルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルや食物繊維が豊富な健康食品です。
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