低エネルギー （スープレシピ）
わかめとほたての旨味たっぷりの春雨スープです。
春雨スープのレシピ
- エネルギー：73kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
緑豆春雨 …40g
ほたて水煮 …120g
塩蔵わかめ …30g
青ねぎ …1本
塩・こしょう …各少々
Ａ）中華スープの素 …小さじ２
酒 …小さじ1
水 …3カップ
作り方
（1）春雨はたっぷりの湯で3～4分ゆでて長さ15cm位に切る。わかめは戻して長さ4cmに切り、青ねぎは斜めせん切りにする。（2）鍋にＡとほたてを缶汁ごと入れて煮、わかめを加えさっと煮て春雨を加え、塩とこしょうで味を調える。（3）（2）を器に盛り、青ねぎを散らす。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
いかとアスパラの炒め物（150kcal）
きゅうりと大根の甘酢和え（20kcal）
ワンポイントアドバイス
緑豆春雨は主に炭水化物を含みますが食物繊維も多く、満腹感が得られます。但し、1人10g位が適量です。
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