低エネルギー （玉子レシピ）
トーストの上にのせて食べても美味しいです。卵は忙しい朝のお助け食材です。大いに利用しましょう。
チーズとトマトのいり卵のレシピ
- エネルギー：157kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
卵 …4個 トマト …中1個 カッテージチーズ …200g 塩 …少々 こしょう …少々 バター …10g パセリ又はイタリアンパセリ…適量
作り方
（1）トマトは1cm角に切る。（2）ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしてカテージチーズを混ぜ、（1）を加えて塩、こしょうする。（3）耐熱皿に（2）を流してバターを上にのせ、ラップをかけずに電子レンジ（600w）で３分加熱する。取りだして全体をほぐすように混ぜ、2分加熱して混ぜ合わせる。（4）（3）を器に盛り、パセリを飾る。
おすすめ献立
トースト5枚切1枚（190kcal）
野菜スープ（55kcal）
キウイ（53kcal）
ワンポイントアドバイス
卵は良質のたんぱく質を含み、目玉焼き、ゆで卵、オムレツなど調理も手軽にできるものが多くあり、忙しい朝のメイン料理にぴったりの食材です。電子レンジを使えば、油の使用量が少なくてすみます。
お気に入りレシピ
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