洋食 レシピ
お肉をサッパリとサラダ感覚でいただきましょう。
野菜と豚肉のサラダ ヨーグルトソースのレシピ
- エネルギー：283kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
豚ロースうす切 …200g
片栗粉 …大さじ1
サラダ油 …大さじ1
玉ねぎ …1/4個
じゃがいも …2個
トマト …1個
ピーマン …1個
パプリカ（黄） …1/2個
レタス …100g
Ａ）にんにく（おろす）…1片
醤油・酒 …各大さじ1
Ｂ）マヨネーズ …大さじ２
プレーンヨーグルト…大さじ3
胡椒 …少々
作り方
（1）豚肉は食べやすい大きさに切り、Ａで下味をつける。（2）玉ねぎはうす切りにして水にさらし、じゃがいもは小さめの乱切りにしてゆでる。トマトは厚さ1cmのいちょう切り、ピーマンはせん切りにし、レタスはちぎる。（3）フライパンに油を熱し、（1）に片栗粉をまぶしてこんがりと焼く。（4）（2）を器に盛り付け、（3）をのせてＢをかける。
おすすめ献立
バターロール
オレンジジュース
ワンポイントアドバイス
豚肉のビタミンB1は牛肉の10倍です。ビタミンB1は糖質の代謝を助ける他、更年期に多いイライラや疲労感の解消に効果があります。にんにくと一緒に摂ることによって、より効果が高められます。
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