洋食 レシピ
楽しい切り口のササミロール、子どもから大人まで喜ばれる一品です。
ササミのロール揚げのレシピ
- エネルギー：294kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
鶏ササミ …6本
塩・胡椒 …各少々
スライスチーズ …3枚
梅干 …2個
焼のり（８つ切）…3枚
大葉 …3枚
揚げ油 …適量
三度豆 …100g
レモン …1/2個
Ａ）薄力粉 …大さじ2
溶き卵 …小1個分
パン粉 …2/3カップ
作り方
（1）ササミは縦に切り目を入れて筋を除き、観音開きにする。ラップではさみ、麺棒等で軽くたたいて薄く広げ、塩・胡椒する。チーズは半分に切り、梅干は種を除いて包丁でたたいて6等分する。三度豆は熱湯でゆでて半分に切り、レモンはくし形に切る。（2）ササミの上にのりか大葉をおいてその上にチーズをおき、梅干をのせて巻く。のりと大葉をそれぞれ3つ作る。Ａを順につけ、中温の油で揚げる。半分に切って器に盛り付け、三度豆とレモンを添える。
おすすめ献立
ひじきの煮物
なめこのみそ汁
ワンポイントアドバイス
鶏肉には旨味の成分であるイノシン酸が他の肉類に比べて豊富に含まれ、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずに適しています。
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