和食 レシピ
ちりめんのカルシウムとわかめのヨード分、磯の恵みたっぷりのメニューです。
ちりめんとわかめの明太子まぶしのレシピ
- エネルギー：112kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ちりめんじゃこ …40g 辛子明太子 …20g サラダ油 …小さじ3 カットわかめ …15g ちくわ …120g 醤油 …小さじ2 すだち …2個
作り方
（1）明太子は袋からだし、ちりめんじゃこにまぶす。フライパンに油小さじ1を熱してさっと炒める。（2）カットわかめは戻し、ちくわは薄い輪切りにする。残りの油を熱して炒め、醤油を鍋肌から回し入れて（1）を加え、ひと混ぜする。器に盛り付けて半分に切ったすだちを添え、しぼり汁をかけていただく。
おすすめ献立
豚肉の冷しゃぶ
南瓜とブロッコリーのヨーグルト和え
ワンポイントアドバイス
ちりめんじゃこにスダチ汁（クエン酸）をかけていただくとカルシウムの吸収が酢（酢酸）をかけるよりはるかによくなります。このメニュー1人分でカルシウムが236mgあり、1日の3分の1が摂れます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示