低エネルギー (お菓子・デザートレシピ)

ビタミンCと食物繊維たっぷりのデザートです。

大根とレモンのはちみつ羹のレシピ

  • エネルギー:68kcal
  • 塩分:0g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
大根    …200g
粉寒天   …4g(1袋)
水     …2+1/2カップ
はちみつ  …大さじ3
レモン   …1個
ミントの葉 …適量
作り方
(1)大根はすりおろす。レモンは果肉を袋から出してほぐす。(2)鍋に粉寒天、水を入れて火にかけ、少し混ぜて小さな泡がでる程度煮立てる。そのまま2分程煮てはちみつを加え、煮溶かす。(3)(2)にすりおろした大根を汁ごと加えて混ぜ、火からおろす。レモン果肉を加えてカップ又は型に流し入れて、冷蔵庫で冷やす。※調理時間に冷やす時間は含まれていません
ワンポイントアドバイス

このデザートで、1人当たりのビタミンCは26mg(1日の1/4量)、食物繊維2.4g(1日の1/8量)を含んでいます。
※はちみつは、一歳未満の乳児には与えないでください

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