おやつ レシピ
高齢者にとっては懐かしい味、若い方々も味わってみて下さい。
なっとうもちのレシピ
- エネルギー：129kcal
- 塩分：0.3g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
切り餅 …3個 小粒納豆 …50g 塩 …小さじ1/5 きな粉 …20g
作り方
餅は1cm角位に切り、水でぬらした耐熱皿に1個分ずつ入れてラップをし、電子レンジでそれぞれ30秒加熱する。手を水でぬらして取り出し、直径8cm位の円形にのばす。中央に塩を混ぜた納豆を置いて半分に折る。きな粉をまぶして器に盛り付ける。
ワンポイントアドバイス
米どころの滋賀県では米と共に田んぼの畦で大豆を育てて納豆を作りました。なっとうもちは納豆を餅に包んだ湖西地方の郷土食です。米に不足するたんぱく質のアミノ酸（リジン）を大豆が補ってくれる、たんぱく質補足効果抜群の食べ方です。
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