中華・エスニック レシピ
ギュッと詰まった豆腐の旨味、いつもと違う食感が味わえます。
押し豆腐のキムチ炒めのレシピ
- エネルギー：165kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
木綿豆腐 …600g チンゲン菜 …200g 青ねぎ …2本 ごま油 …大さじ1 砂糖 …小さじ1 醤油 …大さじ1 キムチ …150g
作り方
（1）豆腐は1時間程重石をしてしっかりと水切りをし、長さ4cmの厚めの短冊切りにする。チンゲン菜と青ねぎは長さ4cmに切る。（2）中華鍋に油を熱して野菜を炒め、豆腐を加えてくずれないように炒め合わせる。砂糖と醤油で調味し、キムチを加えてひと混ぜする。※調理時間に豆腐の水切り時間は含まれていません
おすすめ献立
きゅうりとめかぶの酢の物
ニラスープ
ワンポイントアドバイス
豆腐の原料であるたんぱく質は血中コレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。
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