洋食 レシピ
ツンとわさびの効いた和風ドレッシングで、ボリュームいっぱいのお肉のサラダもあっさりいただけます。
サーロインサラダのレシピ
- エネルギー：421kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
サーロインステーキ …2枚（260g）
塩・胡椒 …各少々
サラダ油 …大さじ1/2
にんにく …1片
アボカド …1個
レモン（絞る） …大さじ1
ベビーリーフ …40g
クレソン …1束
Ａ）和風ドレッシング…大さじ3
おろしわさび …小さじ1
作り方
（1）ステーキは筋に包丁を入れた後、軽くたたいて塩・胡椒する。フライパンに油を熱し、うす切りにしたにんにくをこんがり焼いてとり出す。ステーキを入れ、好みの焼き具合に焼いて一口大に切る。（2）アボカドは皮をむいて食べやすく切り、レモン汁をかける。（3）器にベビーリーフとクレソンを敷いてステーキとアボガドを彩りよく盛り付け、にんにくを散らしてＡをかける。
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