低エネルギー （麺・シリアルレシピ）
ピリッと辛い中にもうま味がしみ込んだキムチうどんです。温まってください。
キムチうどんのレシピ
- エネルギー：312kcal
- 塩分：3.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人の値です
材料 4人分
うどん …4玉
豚モモうす切 …100g
春菊 …200g
キムチ …120g
卵 …小1個
サラダ油 …少々
Ａ）めんつゆ（3倍濃縮）…1/2カップ
水 …3カップ
作り方
（1）豚肉は一口大に切る。春菊はゆでて長さ2cmに切る。キムチも同じ長さに切る。卵は錦糸卵にする。（2）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したらうどんと豚肉、キムチを加えて5～6分煮込む。（3）（2）を器に盛り、（1）の春菊、錦糸卵を飾る。
おすすめ献立
大根のゴマ酢和え（50kcal）
りんご（80kcal）
ワンポイントアドバイス
キムチは乳酸菌発酵の食品です。乳酸菌は腸内環境を改善する作用があります。また、キムチに含まれている唐辛子の辛味成分のカプサイシンは新陳代謝を活発にし、体を温める効果があります。
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