低エネルギー （麺・シリアルレシピ）
鶏のおいしいエキスでいただく汁ビーフンです。
汁ビーフンのレシピ
- エネルギー：315kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人当りの値です
材料 4人分
ビーフン
280g
鶏ムネ皮なし
80g
ほうれん草
100g
たけのこ
60g
Ａ）水
4カップ
中華スープの素
小さじ2
Ｂ）ナンプラー
小さじ2
塩
小さじ1/3
胡椒
少々
酒
大さじ1
作り方
（1）ビーフンは4～5分ゆで、ざるにとる。鶏肉は細切りにし、ほうれん草はゆでて長さ4cmに切る。たけのこはうす切りにする。（2）鍋にＡと鶏肉を入れて煮立て、Ｂで調味し、たけのこを加えて煮る。（3）器にビーフンとほうれん草を盛り付けて（2）をかける。
おすすめ献立
卵とグリーンアスパラの炒め物（60kcal）
フルーツサラダ（100kcal）
ワンポイントアドバイス
ビーフンはうるち米の粉を熱湯でこね、麺状にして乾燥させたもので、さらっとした食感が味わえます。ビーフン70gは264kcalでご飯約160gに相当します。
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