洋食 レシピ
サーモンとマスタードの色合いがきれいな簡単にできるサンドイッチです。盛り付けを工夫するとおもてなしの一品にもなります。
スモークサーモンのサンドイッチのレシピ
- エネルギー：271kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
食パン（６枚切） …4枚
セロリ …1本
スモークサーモン …100g
Ａ）マヨネーズ …大さじ3
粒マスタード …大さじ1
作り方
（1）食パンの厚みを半分に切る。セロリは筋を取って長さ4cmのスティック状に切り、水にさらした後、水気をきる。（2）パンの片面にＡをぬり、4枚のパンにスモークサーモンをのせて残りのパンではさみ、軽い重石をしてなじませる。食べやすく切り分けて盛り付け、セロリを添える。
おすすめ献立
ポークソテー
コンソメスープ
ワンポイントアドバイス
スモークサーモンはレッドサーモンと呼ばれる紅鮭を塩漬燻製させたものです。鮭の赤い色はアスタキサンチンというカロテノイド色素のためで、抗酸化作用の働きがあります。
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