おやつ レシピ
ふわっとやわらかなバナナムースです。
バナナムースのレシピ
- エネルギー：127kcal
- 塩分：0.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分（作りやすい分量）
バナナ …1+1/2本
レモン汁 …少々
ミント …適量
Ａ）牛乳 …1カップ
卵黄 …1個分
レモン汁 …小さじ1
バニラエッセンス…少々
Ｂ）かんてんパウダー…1g
水 …1/2カップ
砂糖 …30g
作り方
（1）バナナ1本（正味約150g）はざく切りし、残りは飾り用に薄く輪切りしてレモン汁をかける。（2）バナナとＡをミキサーにかけてなめらかにする。（3）鍋にＢを入れて木ベらでかき混ぜながら煮溶かし、軽く沸騰させて火からおろす。ミキサーに入った（2）に少しずつ加えながら混ぜ、ミキサーでよく攪拌し、器に流し入れて１時間ほど冷やし固める。輪切りのバナナとミントを飾る。※調理時間に冷やす時間は含まれていません
ワンポイントアドバイス
バナナはペクチンやオリゴ糖を多く含みます。ペクチンは便をやわらかくし、オリゴ糖は便秘予防になります。
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