ハムときゅうりのクリームサラダのレシピ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

ロースハム　　　…4枚
きゅうり　　　　…3本
塩　　　　　　　…小さじ1/2
洋人参　　　　　…100g
生クリーム　　　…1/2カップ
レモン汁　　　　…大さじ1
胡椒　　　　　　…少々
レタス　　　　　…4枚
パセリ　　　　　…少々
ミニトマト　　　…8個

（1）きゅうりは厚さ4mmの輪切りにし、人参はせん切りにして一緒に塩をまぶしてしばらくおき、軽く絞る。ハムは小さめの短冊に切る。（2）生クリームはとろみがつくぐらいまで泡立ててレモン汁と胡椒を加え、（1）を和える。ちぎったレタスとミニトマト、パセリを添える。

ロースハムスライス1枚は約10gで20kcal、たんぱく質1.7g、脂質1.4gです。サラダにもたんぱく質を含む食材を加えてバランスをよくしましょう。

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