和食 レシピ
大豆と長いもの和風小鉢。手軽で朝食やお酒の肴にぴったりです。
大豆と長いもの和風和えのレシピ
- エネルギー：91kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
大豆ドライパック …120g
長いも …180g
青ねぎ（小口切） …1本
Ａ）醤油 …大さじ1
おろしわさび …適量
花かつお …5g
作り方
長いもは皮をむいて酢水（分量外）に浸け、ざく切りしてポリ袋に入れてたたく。大豆、青ねぎと一緒にＡで和える。
おすすめ献立
鯵の干物
青菜のみそ汁
ワンポイントアドバイス
大豆はサポニンやレシチン、イソフラボンを含み、コレステロール値の高い人やがん予防を期待する人に適した食品です。
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