和食 レシピ
大根おろしをたっぷりのせて梅肉を効かせたぽん酢でさっぱりといただきます。しその風味が食欲をそそります。
和風おろしとんかつのレシピ
- エネルギー：393kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
豚ロースカツ用 …4枚
塩 …小さじ1/3
胡椒 …少々
薄力粉 …大さじ2
卵 …小1個
パン粉 …1カップ
揚げ油 …適量
大根 …400g
大葉 …8枚
Ａ）梅肉 …小さじ2
ぽん酢 …大さじ4
作り方
（1）豚肉は筋切りをし、たたいて塩・胡椒する。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。（2）大根はすりおろして水気をきり、大葉はせん切りにして水にさらす。（3）170℃に熱した油で（1）をこんがりと揚げる。食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて（2）をのせ、Ａをかける。
おすすめ献立
かぼちゃとわかめのみそ汁
トマトの和風サラダ
ワンポイントアドバイス
豚ロース85gに含まれるたんぱく質は16.4gです。食事バランスガイドでこのメニューは主菜3つ（SV）になります。
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