低エネルギー （お菓子・デザートレシピ）
りんごが出回る時期、ひと手間かけたやさしい味のデザートです。
りんごのコンポートのレシピ
- エネルギー：89kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人当りの値です
材料 4人分
りんご …1個
アガー …小さじ1+1/2
砂糖 …20g
水 …1カップ
牛乳 …1/2カップ
ミントの葉 …適量
Ａ）砂糖 …20g
レモン汁 …大さじ1/2
水 …3/4カップ
作り方
（1）りんごは皮をむいて芯をとり、縦に12等分して鍋に入れ、Ａを加えて弱火で汁がなくなるまで煮る。（2）アガーと砂糖をよく混ぜ合わせ、少しずつ水に溶かし火にかけて1分ほど沸騰させ、火を止める。牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、4つの容器に流し入れて固める。（3）（2）に（1）をのせ、ミントの葉を飾る。
ワンポイントアドバイス
りんごには食物繊維のペクチンが多く含まれ、腸の働きを整えます。
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