低エネルギー （魚レシピ）
いかに食物繊維たっぷりのおからを詰めました。切り口も卵の淡い黄色に人参のオレンジ、グリンピースの緑が目に鮮やかです。
いかおからのレシピ
- エネルギー：178kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：60分
※エネルギー、塩分は1人当りの値です
材料 4人分
するめいか …2杯
おから …100g
ミックスベジタブル…50g
卵 …小1個
Ａ）水 …2カップ
砂糖 …大さじ1
みりん …大さじ1
酒 …大さじ2
醤油 …大さじ3
作り方
（1）いかは内臓を取り除き、足は2本ずつに切り分ける。（2）ボウルにおから、ミックスベジタブルを入れ、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせる。（3）（1）に（2）を詰め、少し余裕をもたせて楊枝で止める。平鍋にＡを煮立て、いかを並べ、足も加えて中火で40～50分煮る。（4）（3）を食べやすい大きさに切り、器に盛り煮汁をかける。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ほうれん草と人参のナムル（40kcal）
きのこ汁（30kcal）
ワンポイントアドバイス
いかは煮ると縮むので、胴におからを詰める際は一杯に詰めないよう注意しましょう。
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