中華・エスニック レシピ
野菜がたっぷり摂れる、簡単な韓国風の和え物です。
ナムル（韓国風和え物）のレシピ
- エネルギー：72kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ほうれん草 …150g
カラーピーマン（赤・黄）…各1/2個
緑豆もやし …200g
塩 …小さじ1/4
すりごま・ごま油 …各大さじ1
Ａ）醤油 …大さじ1
砂糖 …小さじ1/2
作り方
（1）ほうれん草はゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞って長さ5cmに切る。カラーピーマンはせん切りしてゆで、もやしもさっとゆでる。（2）（1）に塩を振り入れて手でもみ、水気を絞る。Ａを加えて手で和え、すりごま、ごま油を加えてさらに和えて味をなじませる。
おすすめ献立
豚肉の生姜焼き
わかめの味噌汁
ワンポイントアドバイス
ナムルは材料を手で和えることでおいしくなります。ほうれん草には血液をつくる鉄分や血圧を正常にする働きのあるカリウムが豊富に含まれています。
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