洋食 レシピ
大葉の香りがポイント。うす切りなので揚げる時間が短縮されます。
ロールカツのレシピ
- エネルギー：379kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
豚ロースしゃぶしゃぶ用…300g 塩 …小さじ1/2 胡椒 …少々 大葉 …20枚 薄力粉 …大さじ4 卵 …1個 パン粉 …30g キャベツ …80g 洋人参 …1/3本 揚げ油 …適量 練り辛子・醤油…適量
作り方
（1）豚肉は20等分し、広げて塩･胡椒する。上に大葉をのせて端からくるくると巻く。（2）（1）に薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉をつけて170℃の油でゆっくり揚げる。（3）キャベツと人参のせん切りを添え、辛子醤油でいただく。
おすすめ献立
大根といかの煮物
海藻スープ
ワンポイントアドバイス
豚肉はビタミンBを多く含んでいるのでご飯の糖分の体内吸収を助けます。
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