低エネルギー （米レシピ）
1日の始まりに栄養バランスの良い和製リゾットをお召し上がりください。
チーズリゾットのレシピ
- エネルギー：382kcal
- 塩分：2.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ごはん …500g
鶏むね肉 …120g
玉ねぎ …小1個
人参 …80g
生しいたけ …4枚
エリンギ …80g
ピーマン …2個
とろけるチーズ …4枚
プレーンヨーグルト …大さじ4
Ａ）水 …6カップ
スープの素 …4個
作り方
（1）鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎはうす切り、人参は短冊に切る。しいたけは石づきを切り落としてうす切りにする。エリンギは人参と同じ位の長さの短冊に切る。ピーマンは1cm角に切る。（2）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉と玉ねぎ、人参、しいたけ、エリンギを入れる。肉の色が変わったらごはんを加えてひと煮し、ピーマンを加えて色が変わらないうちにチーズをちぎって入れ、チーズが溶けたら火を止める。（3）（2）を器に盛り、ヨーグルトを上にかける。
おすすめ献立
温野菜のサラダ（40kcal）
みかん1個（35kcal）
ワンポイントアドバイス
朝食にしっかり栄養を摂ることは大切なことです。特に脳のエネルギーになる糖質は必ずとりましょう。
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