洋食 レシピ
淡白なササミに相性のよいトマトケチャップが食欲をそそるおかずです。
ササミのケチャップ焼きのレシピ
- エネルギー：217kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
鶏ササミ …400g レモン …1個 トマトケチャップ …60g 薄力粉 …大さじ4 サラダ油 …大さじ2 ほうれん草 …150g 塩・胡椒 …各適量
作り方
（1）ササミはひと口大にそぎ切りし、塩・胡椒各少々をふる。レモン汁1/2個分とケチャップを合せた中に30分漬け込む。薄力粉をまぶし、余分な粉を落とす。ほうれん草はゆでて水にとり、長さ3cmに切る。（2）フライパンにサラダ油を熱し、ササミの片面を中火で焼いて裏返し、蓋をして弱火で中まで火を通す。取り出して、ほうれん草をさっと炒め、塩・胡椒各少々で調味する。皿に盛り、残りのレモンをくし切りして添える。
おすすめ献立
キャベツとりんごのサラダ
厚あげと人参の含め煮
ワンポイントアドバイス
鶏のササミは肉類としては脂肪が少なく、悪玉コレステロールを減らすリノール酸、リノレン酸等の不飽和脂肪酸を多く含みます。
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