和食 レシピ
かぼちゃは糖質、カロチンを豊富に含んでいます。かぼちゃ自身に甘味があるので薄味でも十分美味しくいただけます。
かぼちゃのうの花詰め蒸しのレシピ
- エネルギー：181kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
かぼちゃ …半玉
味付うの花 …240g
片栗粉 …大さじ1
Ａ）だし汁 …1+1/2カップ
みりん …大さじ1
うすくち醤油 …大さじ2
生姜汁 …大さじ2
作り方
（1）かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除く。（2）（1）のかぼちゃにうの花を詰め、蒸気の上がった蒸し器で20分程蒸す。（3）Ａのだし汁とみりんを火にかけ、煮立ったら残りのＡを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。（4）（2）を器に盛り、（3）をかけ、切り分けていただく。
おすすめ献立
あじのムニエル
きのこスープ
ワンポイントアドバイス
味付おからがない時は、味付した炒り豆腐で代用できます。
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