和食 レシピ
ご飯がすすむピリ辛味です。
ピリ辛牛焼肉丼のレシピ
- エネルギー：736kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
牛バラ焼肉用 …300g
青ねぎ …1本
緑豆もやし …300g
豆板醤 …小さじ2
ご飯 …800g
いりごま …大さじ1
Ａ）醤油 …大さじ2＋1/2
酒・みりん各 …大さじ1
おろしにんにく…1片分
おろし玉ねぎ …1/4個分
作り方
（1）ボウルにＡを混ぜ合わせ、牛肉を入れて手で揉み込む。青ねぎは長さ4cmに切り、もやしは根を取って塩、ごま油各少々（分量外）を加えた熱湯で15秒ほどゆで、ざるにあげて水気を切る。（2）フライパンを中火で熱し、牛肉を並べて焼き、豆板醤を加える。もやしとねぎを入れてざっと炒め、温かいご飯の上にのせ、いりごまをふる。
おすすめ献立
キャベツとザーサイの和え物
トマトと卵のスープ
ワンポイントアドバイス
焼肉も丼にして食べると、ご飯がしっかり食べられます。もやしなど野菜をたっぷり加えれば一皿で栄養バランスがよく、満足感も得られます。
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