和食 レシピ

あっさり、簡単なちらし寿司。食欲のない時や夏バテ気味の時におすすめです。

しめさばのちらし寿司のレシピ

  • エネルギー:448kcal
  • 塩分:2.1g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
しめさば(大)…160g
甘酢生姜   …40g
大葉     …10枚
ご飯     …640g(2合分)
すし酢    …大さじ4
いりごま   …大さじ1
作り方
(1)しめさばは斜めうす切りにし、甘酢生姜と大葉は細く切る。(2)炊き立てのご飯にすし酢を加えてしゃもじで切るように混ぜ、充分混ざったらうちわであおいで手早く冷ます。(1)とごまを加えてザックリと混ぜる。
おすすめ献立

南瓜の鶏そぼろあんかけ
オクラのとろろ汁

ワンポイントアドバイス

酸味と甘味のバランスがよいすし酢は、酢が夏バテの原因になる疲労物質の乳酸を除き、糖分が暑さからのストレスをやわらげます。

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