和食 レシピ
わさびの風味とごまの香りがよくマッチした、サラダ感覚の一皿です。
豚肉の冷しゃぶわさびポン酢のレシピ
- エネルギー：290kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
レタス …4枚
みょうが …2個
ミニトマト …4個
グリーンアスパラ …2本
豚ロースしゃぶしゃぶ用…300g
Ａ）練りわさび …小さじ1
ポン酢醤油 …大さじ4
ごま油 …大さじ2
いりごま …大さじ1
作り方
（1）レタスはひと口大にちぎり、みょうがはせん切りにしてどちらも冷水に放つ。ミニトマトは半分に切り、アスパラは堅いところは皮をむいて斜めうす切りにする。（2）鍋に湯を沸かして酒少々（分量外）を入れて豚肉をゆでる。冷水にとってザルにあげ、水気を切る。（3）器に（1）と（2）を盛り合わせ、Ａをかける。
おすすめ献立
じゃがいものおかか煮
玉ねぎと卵の味噌汁
ワンポイントアドバイス
豚肉はビタミンB1が豊富です。 脳や神経、筋肉にエネルギーを供給し、疲労解消に役立ちます。
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