低エネルギー （野菜レシピ）
ビタミンたっぷりのパンプキンを入れた、ヘルシーなライスメニューです。
パンプキンリゾットのレシピ
- エネルギー：259kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
米
180g
かぼちゃ
200g
玉ねぎ
1/4個
トマト
小1個（80g）
ハム
40g
マッシュルーム
40g
オリーブ油
小さじ1
バター
10g
パセリ
少々
Ａ）コンソメ
1個
水
4カップ
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
作り方
（1）米は洗って水をきっておく。かぼちゃと玉ねぎ、湯むきしたトマトはそれぞれ1.5cmの角切りにする。ハムは1cmの角切り、マッシュルームはうす切りにする。（2）鍋にオリーブ油とバターを入れて火にかけ、バターが泡立ってきたら、トマト以外の具を入れて炒め、野菜がしんなりしたら米を加えて炒める。米がすきとおってきたらトマトとＡを入れて、弱火で20分程スープがなくなるまで炊く。（3）（2）を器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。※調理時間に炊飯時間は含まれていません
おすすめ献立
まぐろのカルパッチョ（160kcal）
ワンポイントアドバイス
1ヶ月間、1日の食事を220kcal抑えることでエネルギーに換算すると6000～7000kcalの減少に相当し、体重を1kg減らすことになります。（すべての人にあてはまるということではありません）
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示