低エネルギー （魚レシピ）
プリプリのいかを夏野菜と一緒にトマトベースで煮込みました。
いかと野菜のトマト煮込みのレシピ
- エネルギー：175kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
いか …大一杯（280g） にんにく …1かけ 玉ねぎ …1個 なす …2個 キャベツ …100g しめじ …100g トマト …200g トマトケチャップ …大さじ6 オリーブオイル …大さじ1 白ワイン …大さじ1 コンソメスープの素…1個 パセリ …10g
作り方
（1）いかはわたを除いて、幅7mmの輪切りにし、足は長さ5cm位に切る。にんにくは薄切りにし、玉ねぎはくし型、なすは1cmの輪切り、キャベツは2cm角に切る。しめじは石づきを取り小房にわけて洗う。トマトは皮をむき、2cm角に切る。（2）鍋にオリーブオイルを入れてにんにくと玉ねぎ、なすを炒め、いか、キャベツ、しめじ、トマトを加えて炒める。（3）（2）に白ワイン、1カップの水に溶かしたコンソメ、ケチャップを入れ、味を調える。（4）器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
冷やし豆腐のザーサイかけ（55kcal）
きゅうりとハムのスープ（15kcal）
ワンポイントアドバイス
いかは脂質が少なく(1.2g/100g)、低エネルギー（88kcal/100g）でタウリンが多く、生活習慣病予防の観点から最適の食品です。
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