和食 レシピ

のど越しのよいもずくとなめこの食感が楽しめる小鉢です。お酒の肴にも最適です。

もずくとなめこのおろし和えのレシピ

  • エネルギー:21kcal
  • 塩分:0.5g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
なめこ   …100g
大根    …100g
土生姜   …1片
もずく酢  …160g
塩     …少々
作り方
(1)なめこは熱湯にくぐらせて水気を切る。大根はおろしてざるに揚げ、軽く水気を絞る。土生姜は細いせん切りにし、少し取りおく。(2)(1)と味付糸もずく、塩を混ぜて小鉢に盛り、残しておいた土生姜を天盛りにする。
おすすめ献立

天ぷらの盛り合わせ
冷やし茶碗蒸し

ワンポイントアドバイス

もずくのヌルヌルした成分には血圧やコレステロールを下げる作用があります。酢の疲労回復効果と合わせて「もずく酢」は常備したい食品です。

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