おやつ レシピ
旬のプルーンを使った、さっぱり、元気がでる飲み物です。
プルーンサワーのレシピ
- エネルギー：69kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1杯分の値です
材料 約20杯分
プルーン（生）…300g 氷砂糖 …300g りんご酢 …300ml
作り方
（1）プルーンはよく洗って水切りをし、爪楊枝などで皮に穴をあける。（皮をむくと早く漬かる）（2）煮沸消毒した保存壜にプルーン、氷砂糖、りんご酢の順に入れて蓋をする。涼しい所に置き、１日１回ゆすって混ぜる。１週間位で氷砂糖が溶けたら果実を取り出す。冷水や炭酸水等で５～６倍に薄めていただく。（牛乳を混ぜるとドリンクヨーグルト風になります）※調理時間に漬ける時間は含まれません
※エネルギー、塩分は１杯あたりの値です
※エネルギー、塩分は１杯あたりの値です
ワンポイントアドバイス
プルーンは西洋スモモの一種で鉄分や食物繊維を多く含みます。完熟した実は糖度が高く、甘みと酸味のバランスのよい濃厚な味です。
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