和食 レシピ
みそとチーズのコクでご飯がすすむ一品です。
鮭の味噌ホイル焼きのレシピ
- エネルギー：265kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
塩紅鮭切身（甘口）…4切
酒 …大さじ1
しめじ …100g
青ねぎ …4本
ミックスチーズ …80g
Ａ）みそ・みりん…各大さじ1+1/2
作り方
（1）鮭に酒をふり、しめじは石づきをおとして小房に分ける。青ねぎは長さ3cm の斜め切りにする。（2）アルミホイルを長さ25cm位に切って中央に鮭と野菜をのせる。Ａをところどころにかけてチーズをのせて包む。（3）フライパンに湯を少し張って（2）を入れ、蓋をして水気がなくなるまで約10分焼く。（250℃のオーブンで焼いても良い）
おすすめ献立
ほうれん草のゆず香あえ
さつまいものオレンジ煮
ワンポイントアドバイス
鮭はカルシウムの吸収を高めて骨の老化防止に役立つビタミンDを豊富に含みます。
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