おやつ レシピ
ホットケーキミックスを利用した簡単おやつです。軽食にもどうぞ！
さつまいものパウンドケーキのレシピ
- エネルギー：146kcal
- 塩分：0.3g
- 調理時間：45分
※エネルギー、塩分は1切分の値です
材料 18cm×8cmのパウンド型1本分
さつまいも …正味100g 無塩バター …25g 砂糖 …20g 卵 …1個 プレーンヨーグルト …大さじ2 はちみつ …小さじ1 ホットケーキミックス…100g
作り方
（1）さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、水に浸けてあくをとる。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱し、少し柔らかくしておく。（2）室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまですりまぜる。割りほぐした卵を3回に分けて混ぜ、ヨーグルトとはちみつも加えてよく混ぜる。（3）（2）にホットケーキミックスを加え、切るように混ぜて（1）を加えて軽く混ぜる。（4）パウンド型にオーブンシートを敷き、（3）を流し入れて型を落として空気を抜く。中心をへこませて180℃に予熱したオーブンで10分焼く。160℃に下げてさらに約20分焼き、竹串をさして生地がついてこなければ型から出して冷まし、6等分する。※エネルギー、塩分は１切あたりの値です。
おすすめ献立
さつまいもが甘くなるのはでんぷんがアミラーゼ（酵素）により分解されて麦芽糖になるからです。
ワンポイントアドバイス
※はちみつは、一歳未満の乳児には与えないでください
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示