低エネルギー （肉レシピ）
昆布茶とごま油が味の決め手、肉と一緒にたっぷりのきのこを味わってください。
豚肉とたっぷりきのこの炒め物のレシピ
- エネルギー：182kcal
- 塩分：0.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
豚ロースうす切 …200g エリンギ …100g ぶなしめじ …100g えのき茸 …100g 生しいたけ …50g 青ねぎ（小口切り）…10g ごま油 …大さじ1/2 酒 …大さじ2 昆布茶 …小さじ1 塩 …小さじ1/5 胡椒 …少々 ごま油 …小さじ1
作り方
（1）豚肉は一口大に切る。（2）エリンギは3cm位の短冊に切る。しめじとえのき茸は石づきを切り落として小房に分ける。しいたけは石づきを切り落としてうす切りにする。（3）中華鍋に油を熱し、（1）を入れて炒める。色が変わったら酒と昆布茶を加えさらに炒める。きのこを加え、蓋をして時々混ぜながら蒸し焼きにする。きのこに火が通ったら塩と胡椒で味を調え、最後にねぎとごま油を加えてひと混ぜする。
おすすめ献立
ご飯（150g）252kcal
菜種和え（40kcal）
大根とわかめのすまし汁（25kcal）
ワンポイントアドバイス
少量の肉も野菜やきのこ類と調理することによりかさが増えます。きのこ類は味が淡泊でカロリーが低いのでいろいろな肉と調理法を楽しむことができます。
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