中華・エスニック レシピ
生野菜に熱々ソースをかけ、しんなりさせてたっぷりいただきます。
キャベツの中華風ホットサラダのレシピ
- エネルギー:160kcal
- 塩分:1.6g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
キャベツ …300g
洋人参 …50g
合挽ミンチ …150g
ごま油 …大さじ1/2
A)醤油 …小さじ1
酒 …大さじ1
土生姜(すりおろし)…1片
B)醤油・酢 …各大さじ2
ごま油 …大さじ1
青ねぎ(小口切)…30g
作り方
(1)キャベツと人参はせん切りにして水に放った後、水気を切り、器に盛る。(2)フライパンに油を熱し、Aで下味をつけたミンチを炒めてBを加え、ソースを作る。熱いうちに(1)にかけていただく。
おすすめ献立
カキの衣揚げ
しめじの卵とじスープ
ワンポイントアドバイス
キャベツは古代ギリシャ時代から薬として使われていたそうです。ビタミンCが多く、ビタミンK、Uも含まれ、胃腸の調子を整える働きがあります。
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