和食 レシピ
手早くできる、カルシウムたっぷりの炒め物です。
小松菜と桜えびの炒め物のレシピ
- エネルギー：64kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
小松菜
300g
桜えび
20g
ごま油
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
大さじ1
作り方
（1）小松菜の茎は長さ4cmに、葉はざく切りにする。（2）中華鍋に油を熱して桜えびを炒める。カリッとしたら小松菜の茎を加えて炒め、次に葉を加える。油がなじんだら酒をふり、醤油を加えて水気がほとんど無くなるまで炒める。
おすすめ献立
鰆の南部焼き
沢煮椀
ワンポイントアドバイス
小松菜は野菜の中で最も多くカルシウムを含みます。カルシウムには骨や歯を強くしたり、ストレスをやわらげるなど重要な働きがあります。
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