洋食 レシピ
豚肉にウスターソースとケチャップの味がなじみ、ご飯にもパンにも合うおいしさです。
豚肉のソースマリネのレシピ
- エネルギー：475kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
玉ねぎ …1個
豚バラうす切 …300g
レタス …100g
トマト …1個
Ａ）トマトケチャップ…1/2カップ
ウスターソース …1/4カップ
サラダ油 …1/4カップ
ローリエ …1枚
作り方
（1）玉ねぎは縦半分に切り、繊維に対して垂直にうす切りにし、Ａと合せる。（2）豚肉はひと口大に切り、酒少々（分量外）を加えた熱湯でゆで、水気をしっかり切って熱いうちに（1）に漬け込む。器に盛ってレタスとくし形に切ったトマトを添える。
おすすめ献立
ジャーマンポテト
コンソメスープ
ワンポイントアドバイス
豚肉は肉から血液まで捨てるところなく使えることから、世界各国でさまざまな料理が発達してきました。赤身部分が淡いピンク色でつやがあり、身のしまったものが新鮮です。
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