低エネルギー （魚レシピ）
ごまと味噌風味のまろやかな鮭のロールキャベツです。
鮭のロールキャベツのレシピ
- エネルギー：160kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
鮭
小4切
ショルダーベーコン
40g
キャベツ
400g
玉ねぎ
200g
片栗粉
大さじ１
水
大さじ1
Ａ）コンソメ
4g
白みそ
大さじ2
うすくち醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
水
4カップ
作り方
（1）鮭は皮と骨をとり、二つに切る。ベーコンは長さ4cmに切る。キャベツはゆでて芯をうすくそぎ取り、玉ねぎはうす切りにする。（2）キャベツを広げて2～3枚を重ね、鮭とベーコン、玉ねぎ、そいだ芯を順にのせて包む。楊枝でとめ、串で数カ所キャベツに穴をあけて味がしみ込みやすいようにする。（3）鍋に（2）を並べ、Ａを加えて火にかける。煮立ったら弱火にし、20分くらい煮込み、楊枝をはずして食べやすく切る。（4）（3）の煮汁に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけてかける。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
うどの酢の物（20kcal）
ワンポイントアドバイス
たっぷり使ったキャベツで満腹感が得られます。スープにも水溶性のビタミン、ミネラルが溶け込んでいるので、残さずいただきましょう。
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