中華・エスニック レシピ
いつもの焼肉に、中華風にアレンジしたたっぷりの野菜をのせました。
豚の焼肉中華ソースのレシピ
- エネルギー：244kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
たけのこ水煮 …50g
洋人参 …50g
生椎茸 …50g
きぬさや …30g
豚モモ生姜焼用 …8枚
サラダ油 …大さじ1
ごま油 …大さじ1
塩・胡椒 …各少々
Ａ）ごまだれ …大さじ2
豆板醤 …小さじ1/2
片栗粉 …小さじ1
作り方
（1）たけのこは長さ3cmのうす切りにし、洋人参は半月切りにする。生椎茸はそぎ切り、きぬさやはすじを取って斜めに切る。（2）中華鍋にサラダ油を熱して（1）を順に入れて炒める。水1/2カップ強を加え、野菜に火が通ったらＡを加え、とろみがつくまで煮る。（3）豚肉に塩・胡椒し、ごま油を熱したフライパンで両面を焼き、皿に盛る。（2）をかけて熱いうちにいただく。
おすすめ献立
中華風酢の物サラダ
わかめとコーンのスープ
ワンポイントアドバイス
豚肉はビタミンB1が多いのが特徴で、ご飯などの糖質をエネルギーに変える働きがあります。たんぱく質も多く、野菜と一緒に摂るこの一皿で栄養バランスがよくなります。
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