和食 レシピ
きのこの歯ごたえが楽しめる中華味の炒め物です。ご飯がすすみます。
きのこの甘酢炒めのレシピ
- エネルギー：102kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
きのこ各種 …300g
にら …80g
にんにく・土生姜 …各1片
ロースハム …50g
ごま油 …大さじ1
Ａ）酒・砂糖 …各大さじ1
酢・焼肉のたれ…各大さじ2
片栗粉 …大さじ1/2
作り方
（1）きのこはそれぞれ石づきをとり、食べやすく切り揃える。にらは長さ4cmに切る。にんにくと生姜はせん切り、ハムは細切りにする。（2）フライパンに油を熱し、にんにくと生姜を炒め、香りがでたらハムを入れ、続いてきのことにらも加えて炒める。Ａをよく混ぜて加え、炒め合わせる。
おすすめ献立
春雨ときくらげの中華和え
鯖の唐揚げ
ワンポイントアドバイス
きのこ類は低カロリーで食物繊維が豊富なのでダイエットに向いた食品です。水分や油を吸収しやすいので少量の油で手早く調理しましょう。
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