洋食 レシピ
ベトナム風のドレッシングで和えたボリュームのあるサラダです。
ベトナム風ライスサラダのレシピ
- エネルギー：257kcal
- 塩分：2.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
水菜 …150g
ミニトマト …6個
ご飯 …200g
きゅうり（せん切） …1本
玉ねぎ（粗みじん切） …1/2個
ツナフレーク …1缶（80g）
Ａ）赤唐辛子（小口切）…1本
にんにく（おろす）…1片
ナンプラー …大さじ4
レモン汁・ごま油 …各大さじ2
砂糖 …小さじ2
いりごま白 …大さじ1
作り方
（1）水菜は長さ2cmに切り、ミニトマトは半分に切る。（2）Aを混ぜ合わせ、大さじ１位をご飯に混ぜて冷ましておく。（3）残りのＡで（1）と缶汁を切ったツナ、他の野菜を和える。食べる直前にご飯を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。
おすすめ献立
生春巻き
にがうりのスープ
ワンポイントアドバイス
水菜は従来、和え物、煮物、漬物等に用いられてきましたが、最近ではサラダなどの生食でほろ苦い風味が喜ばれています。
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