低エネルギー （スープレシピ）
トマトの酸味がさわやかな、彩り良いスープです。
トマトとオクラの卵スープのレシピ
- エネルギー：47kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
トマト …2個 オクラ …4本 卵 …1個 コンソメ …2個 水 …3カップ
作り方
（1）トマトは縦に4等分し、厚さ5mmのいちょう切りにする。オクラは厚さ3mmの輪切りにし、卵は溶きほぐす。（2）鍋にコンソメと水を入れて煮立て、オクラを加えてとろみが出たらトマトを加え、再び煮立ったら卵を回しいれて半熟状態で火を止め、器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
鮭のムニエル（170kcal）
焼きなすのサラダ（30kcal）
ワンポイントアドバイス
トマトは冷やすとさらに口当たりが良くなり、食欲のない時に重宝します。欠食は肥満につながりますので、夏は手軽につくれて食べやすいメニューで、１日３食きちんと摂りましょう。
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