和食 レシピ
暑い季節にピリッときいた辛子が食欲を増進します。
小松菜とささみの辛子和えのレシピ
- エネルギー：47kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
鶏ササミ …2本
酒 …小さじ1
小松菜 …150g
Ａ）練り辛子 …小さじ2
醤油・酒 …各大さじ2
作り方
（1）ササミは筋を取って酒を振りかけ、ラップをして電子レンジで2分程加熱し、冷めたら細く裂く。（2）小松菜はゆでて長さ3cmに切り、（1）と合わせてＡで和える。
おすすめ献立
豚肉の柳川風
きゅうりとわかめの酢の物
ワンポイントアドバイス
野菜の中で、小松菜はカルシウムを多く含む食材ですが､単品で食べるより、たんぱく質食品と組み合わせるとカルシウムの吸収率が上がります。
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