中華・エスニック レシピ
コーンや野菜の食感がアクセントの簡単な炒め物です。
鶏肉の中華炒めのレシピ
- エネルギー：250kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ …130g
塩 …少々
酒・片栗粉 …各大さじ1/2
玉ねぎ …1/2個
ピーマン …2個
カラーピーマン赤 …1/2個
にんにく（みじん切）…1/2片分
土生姜（みじん切） …1/2片分
ごま油 …大さじ1/2
つぶコーン …50g
Ａ）ガラスープ …小さじ1/2
醤油・砂糖 …各大さじ1/2
酒 …小さじ2
作り方
（1）鶏肉は薄いそぎ切りにし、塩と酒、片栗粉をもみ込む。玉ねぎはうす切り、ピーマンは細切りにする。（2）中華鍋ににんにくと生姜、ごま油を入れて熱し、香りが出たら（1）を順に入れて炒め、コーンも加える。全体に火が通ったらＡで調味する。
おすすめ献立
ほうれん草の中華煮浸し
卵スープ
ワンポイントアドバイス
鶏肉を調理するときは、皮の皮下脂肪を除くとかなりカロリーダウンができ、コレステロールも抑えられます。
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