和食 レシピ
とろりとした口当たりの、箸休めやお酒の肴におすすめの一品です。
うなぎとアボカドの香味和えのレシピ
- エネルギー：193kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
うなぎ蒲焼 …1尾
アボカド …1個
酢 …小さじ1
大葉 …4枚
きざみのり …少々
Ａ）いりごま …小さじ1
練りわさび …小さじ1/2
醤油 …小さじ2
作り方
（1）うなぎは縦半分に切って幅1cmに切る。（2）アボカドは皮と種を除いて厚さ5mmに切り、酢をふっておく。大葉はせん切りにする。（3）（1）と（2）をＡで和え、のりを天盛りする。
おすすめ献立
豆腐ステーキ
モロヘイヤ汁
ワンポイントアドバイス
うなぎはたんぱく質の他、ビタミン、ミネラルを多く含む夏のスタミナ食です。アボカドは抗酸化力のあるビタミンを多く含んでいます。
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