おやつ レシピ
ひと手間かけた涼しげな冷菓です。
いちじくのコンポートゼリーのレシピ
- エネルギー：164kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
いちじく …4個
ゼラチンパウダー …6～8g
ミントの葉 …あれば少々
Ａ）白ワイン・水 …各1カップ
砂糖 …100g
レモン汁 …大さじ1
作り方
（1）いちじくは皮をむく。ゼラチン（ゆるめのゼリーが好みの場合は少なめに）は水大さじ4でふやかしておく。（2）鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、いちじくを入れて弱めの中火で15～20分煮る。いちじくがほぼ透き通ってきたら取り出して器に入れる。煮汁に（1）のゼラチンを加えて煮溶かし、器に注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷し固める。あればミントの葉を添える。※調理時間に冷やし固める時間は含まれていません
ワンポイントアドバイス
最近、日本人は果物を食べる量が少なくなっているといわれています。健康のために毎日200gを目標に、できれば朝食に摂りましょう。
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