和食 レシピ
甘くて、おやつ代わりにもなる郷土食です。
かぼちゃと小豆のいとこ煮風のレシピ
- エネルギー：150kcal
- 塩分：0.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
かぼちゃ …200g 砂糖 …大さじ1/2 塩 …少々 小豆甘納豆 …50g
作り方
かぼちゃはわたと種を取って３ｃｍ角に切り、鍋に入れる。かぶるくらいの水と砂糖、塩を加えて煮る。串を刺し、少しやわらかくなったら甘納豆を加え、煮汁が鍋底に少し残る程度まで煮る。
おすすめ献立
さんまの竜田揚げ
けんちん汁
ワンポイントアドバイス
かぼちゃにはβ-カロテンが多く含まれ、抗アレルギー作用、動脈硬化予防、ガン予防（乳ガン、前立腺ガンなど）の効用があります。
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