中華・エスニック レシピ
こどものお弁当に、お酒の肴にといろいろ使える「変り春巻き」です。冷めてもOK！
変わり春巻きのレシピ
- エネルギー：423kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
お好みの冷凍炒飯 …160g ミックスチーズ …20g 生春巻きの皮 …4枚 揚げ油 …適量 ミニトマト …4個 レタス …4枚
作り方
（1）凍ったままの炒飯とチーズをそれぞれ４等分し、合わせる。（2）生春巻きの皮はぬるま湯にくぐらせてやわらかくし、（1）をのせて春巻きの要領で巻く。（3）時間を置かずに中温に熱した油で（2）を揚げる。くっつきやすいのでひとつずつ丁寧に、また、低温の油に入れると皮が破れてしまうので注意する。食べやすく切って皿に盛り、ミニトマトとレタスを添える。
おすすめ献立
豚肉と大根の煮物
春雨スープ
ワンポイントアドバイス
冷凍の炒飯やピラフはストックしておくといつでも使えて便利です。簡単なスープなどで野菜を補うと忙しい時の食卓に重宝します。
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