和食 レシピ
電子レンジで、つきたてのお餅に。かつお風味の大根おろしをからめていただきましょう。
からみ餅のレシピ
- エネルギー：136kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
切り餅 …2個
七味唐辛子 …少々
Ａ）大根 …100g
青ねぎ（小口切）…5g
醤油 …小さじ2
かつお削りパック…3g
作り方
（1）Ａの大根はすりおろして軽く水分を切り、他の材料と混ぜ合わせる。（2）耐熱容器に餅とかぶる位の熱湯を入れ、ラップをして電子レンジで１～２分加熱する。（餅全体が軽くふくらむまで。加熱しすぎると餅が溶けてしまうので注意する。）湯を切って（1）をからめ、好みで七味唐辛子を振る。
ワンポイントアドバイス
餅は手軽で保存性もあり、昔から重宝されてきました。大根に含まれるでんぷん分解酵素のアミラーゼが消化吸収をよくします。餅は１個でもご飯一膳分のエネルギーがあるので食べ過ぎに注意しましょう。
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