和食 レシピ
旬のほうれん草をたっぷりと使った鍋料理。作り方はとても簡単、その上たんぱく質、ビタミンもたっぷりです。
常夜鍋のレシピ
- エネルギー：384kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚ロースしゃぶしゃぶ用 …300g ほうれん草 …2束 生しいたけ …1袋 油あげ …1枚 緑豆春雨 …40g 水 …6カップ 昆布 …10cm角 酒 …1/2カップ しょうゆ …大さじ3 土生姜 …20g
作り方
（1）豚肉、ほうれん草は適当な大きさに切る。しいたけは石づきを取り、そぎ切りにする。油あげは油抜きをして2cm幅の短冊に切る。春雨は戻す。（2）鍋に水をはり、昆布でだし汁を取り、酒を入れ、沸騰したら（1）の材料を食べる分量ずつ入れる。（3）器にしょうゆ、（2）のスープ少々、おろし生姜を加えたタレを作り、しゃぶしゃぶ風に食べる。
おすすめ献立
大豆の五目煮
白菜浅漬け
ワンポイントアドバイス
豚肉、ほうれん草と土生姜の相性が良く、おいしくて一晩中食べ続けたというのが名前の由来です。
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